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Knackiger Frühlingsbote – Spargel in seiner Bestform

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FS 5100 aus der Iden­ti­ty­Collec­tion

Der FS 5100 aus der Iden­ti­ty­Collec­tion

Wenn es um Spar­gel geht, lau­tet die Devise: „zart und den­noch biss­fest“. Daher ist es bei der Zube­rei­tung wich­tig, die zähe Schale vor dem Garen rest­los zu ent­fer­nen. Mit dem neuen OnPack zu den Dampf­ga­rern FS 5100 und FS 3000 inklu­sive Keramik-Spargelschäler sorgt Braun für schnelle Abhilfe. Die schar­fen und lang­le­bi­gen Kera­mik­klin­gen des Spar­schä­lers berei­ten die grü­nen und wei­ßen Stan­gen opti­mal auf ihren Ein­satz im Dampf­ga­rer vor.

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Spargel schonend gegart mit dem Dampfgarer FS 5100 von Braun

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Knackiger und vitaminreicher Frühlingsbote

Dampfgarer FS 5100 von Braun

Der Dampfgarer FS 5100 von Braun

Früh­lings­zeit ist Spar­gel­zeit. Beson­ders scho­nend berei­tet man die wei­ßen oder grü­nen Lecker­bis­sen im Dampf­ga­rer zu. Denn der auf ca. 100 Grad erhitzte Was­ser­dampf gart das Gemüse so, dass es seine Zell­struk­tur behält und kna­ckig bleibt.
Das scho­nende Garen mit Dampf ermög­licht eine gesün­dere und schmack­haf­tere Zube­rei­tung des Spar­gels, da wich­tige Vit­amine, Nähr­stoffe und Mine­ra­lien erhal­ten blei­ben. Der Spar­gel behält seine unver­fälschte Note und ist als vit­amin­rei­ches Gemüse opti­mal für einen gesun­den Start in den Som­mer geeignet.

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Spargelrezepte haben jetzt noch Saison

wilder Spargel auf Sardinien

Auf Sardinien sind Spargelrezepte fester Bestandteil der Menüplanung im Frühling

In mediterranen Ländern sind Spargelrezepte von Anbeginn des Frühjahrs fester Bestandteil der Menüplanung in Restaurants und bei allen Köchen zuhause.
Sardinien im April: in der kulinarisch schönsten Zeit des Jahres dominiert dort der grüne Spargel in den Küchen.  Dort sind die Asparagusgewächse jedoch viel früher reif, als hierzulande. Sammler schwärmen aus, um das dort wild sprießende Gewächs selbst zu ernten. Der wilde, grüne Spargel ist feiner, dünner und intensiver im Geschmack. Eine Gaumensymphonie! Miaterra-Sardinien verrät Euch leckere Spargelrezepte der Sarden mit den feinen, grünen Sprossen, die einen besonders intensiven Geschmack nach duftender Wildnis haben.

Hier geht es weiter zu den leckeren Spargelrezepten:
„Bullenauge“ auf mariniertem Spargel

 

Die kulinarisch schönste Zeit: wenn der Spargel Saison hat!

Sardinien im Frühling: in der kulinarisch schönsten Zeit des Jahres dominiert dort der grüne Spargel in den Küchen. Sammler schwärmen aus, um das dort wild sprießende Gewächs selbst zu ernten. Der wilde, grüne Spargel ist feiner, dünner und intensiver im Geschmack. Eine Gaumensymphonie! Miaterra-Sardinien verrät Euch die leckeren Spargelrezepte der Sarden mit den raren, feinen, grünen Stangen, die einen ganz besonders intensiven Geschmack nach duftender Wildnis haben.

Hier geht es weiter zu den leckeren Spargelrezepten:

Spargelröllchen mit Parmaschinken

 

 

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