Zerkleinerer komplett 500ml für Braun Stabmixer Typ 4191 und 4192, MQ 30 weiß

Kochen leicht gemacht mit dem Braun Multiquick 5

Essen zubereiten, Teig kneten und vieles mehr - Multiquick 5 Stabmixer

Spinat-Chili-Dip

Zutaten für ca. 500 ml:
500 g frisch gehackter Spinat
100 ml und 2 TL natives Olivenöl
4 große Schalotten
1 bis 2 Chilischoten (scharf), halbiert, entkernt und klein geschnitten
1 Bund Koriander
100 ml Schmand
4 EL frischer Zitronensaft
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
1. Spinat tropfnaß in einen großen Topf geben und bei mittlerer Hitze zugedeckt zusammenfallen lassen. Abgießen, leicht abkühlen lassen und ausdrücken.

2. 2 TL Öl erhitzen, Schalotten und Chilis ca. 2 Minuten lang dünsten.

3. In den großen Zerkleinerer füllen und Spinat sowie alle weiteren Zutaten hinzugeben. Zu einem leichten Püree verarbeiten, salzen und pfeffern.

4. In kleine Schüsseln füllen.

Tipp:
Dieser delikate Dip wird mit Gemüse der Saison wie Karotten, Radieschen, blanchiertem Blumenkohl, Brokkoli, grünen Bohnen, Spargel oder Selleriestangen serviert. Er kann im Voraus zubereitet werden und hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage.